在果汁饮料米酒等悬浮饮品中,既有果肉、米粒、奇亚籽等微粒形成的悬浮物,又有果胶、蛋白质等形成的真溶液,甚至还有脂类物质形成的乳浊液、悬浮物。乳浊液的微粒与汁液之间存在较大的密度差,这是不稳定的主要原因。这时悬浮稳定剂的应用成为必然,优秀的稳定悬浮方案必须具耐酸热分解能力,抗析水性能强,能抗运输造成的震荡位移,在形成弱凝胶保护膜的同时不牺牲口感和滋味程度。


1. 通过大量的科学测试,优化亲水性胶体、金属离子、及稳定剂配比,实现悬浮粒子稳定悬浮。复配使用,协同增效,简化生产中的操作工艺,降低成本。

2. 适应各种口感质构特征,实现良好的滋味释放能力。

3. 耐酸耐热、抗析水、较高的凝胶温度、低用量,优越的性价比。

4. 可定制最适合工厂设备工艺条件悬浮稳定剂,降低生产成本,优化生产效率。

5. 稳定性强,抗运输造成的震荡位移,适应各种食品储存及运输条件。

6. 产品形态和应用场景有效细化,有细粉末状及乳液状产品可选。

7. 为产品提供配套的技术指导等增值服务。

1.果粒果肉饮料、杂粮谷物饮料

2.果粒酸奶及酸奶饮料

3.调制乳、含乳饮料、植物蛋白饮料

4. 米酒