THE公司开发的复合磷酸盐保水剂系列产品,能够减少原料肉在加工过程中的水分损失,使产品具有更高的出品率和鲜嫩多汁的口感,达到降低成本、提高消费者接受度的效果。

(1)溶解度性差,易结块。

(2)保水效果差。

(3)使用后肉品的质地粗糙、色泽和风味不佳。

(1)具有良好的溶解性并且溶解迅速、稳定性好。

(2)能够提升产品的出品率10-20%以上,显著降低成本。

(3)降低肉品的硬度,提高嫩度、内聚性、弹性。

(4)产品品类齐全,涵盖牛/羊/猪/禽肉/水产等原料;午餐肉/酱卤肉/火腿肠/火腿/培根/腊肉/肉丸/香肠等产品类型。

(5)简化生产工艺、降低生产成本。

(6)为产品提供配套的技术指导等增值服务。

各种肉制品、宠物食品