面条或米条等制品含水量较高,容易被微生物污染而腐败变质、色泽变暗和易断裂,货架期极短。不同地域的面米原料淀粉和蛋白含量差异比较大，吸水率完全不同，受到采收天气、后熟工艺和配粉差异影响大，部分企业存在成本控制需求，应用低价格中尾路粉加工饺子皮、馄饨皮等面制品，在诸多不利因素下存在加工时粘连、干裂断条、煮制时糊汤，速冻时开裂等问题，复配增筋剂这时是必不可少的。

1. 通过大量的科学测试，优化亲水性胶体、保水剂和防粘剂组合，实现蛋白质基质整体性定向的排列并形成丝状的网状结构，淀粉能更好的镶嵌在蛋白质网络。复配使用，协同增效，简化生产中的操作工艺，降低成本。

2. 适应各种口感质构特征，实现良好的滋味释放能力。

3. 可定制最适合工厂设备工艺条件的增筋剂，可同时复合品质改良剂，降低生产成本，优化生产效率。

4. 适应各种食品储存及运输条件，满足保质期内产品质量稳定。

5. 产品形态和应用场景有效细化，有细粉末状及乳液状产品可选。

6. 为产品提供配套的技术指导等增值服务。

1.生湿、冷冻面制品及米制品

2.半干面制品及米制品

3.预制面制品及米制品

4.辣条及其类似制品

4.粉圆、芋圆及类似制品

5.淀粉粉丝、粉皮制品

6.面包