THEは、基礎検査分析ラボ、研究開発実用ラボ、複数のパイロット拠点を備えています。研究開発イノベーションセンターには、理化学試験分析装置、品質構成最適化評価装置、食品加工プロセスアナログ装置及びキッチン用具など、完全な分析試験および応用アナログ設備が備えられています。毎年ラボ建設に高額な資金を投入し続け、科学的かつ標準化された現代化ラボの構築に努めています。
THEラボの主な装置には、主に高速せん断乳化機、分光光度計、粘度と品質構成試験機、高速チョッパー、高圧ホモジナイザー、高圧滅菌器、缶詰設備などが含まれています。