THE社開発した複合リン酸塩保水剤シリーズは原料肉の加工中での水分損失を減少させ、より高い歩留まりと新鮮で柔らかくて多汁の味わいを持ちさせ、コストダウンと消費者の受容性向上の効果を達成することができます。

1.  溶解性が低く、塊になりやすい。

2.  保水効果が低い。

3.  使用後、肉製品のテクスチャーがざらざらしていて、色も風味も悪い。

1.  溶解性が良く、素早く溶解し、安定性も良いです。

2.  製品の歩留まりを10～20％以上向上させ、コストを大幅に削減することができます。

3.  肉の硬さを軽減し、柔らかさ、凝集性、弾力性を向上させます。

4.  商品のラインアップが豊富で、牛肉、羊肉、豚肉、家禽肉、水産物などの原材料、ランチョンミート、醤滷肉（ジャンルーロー）、ハムソーセージ、ハム、ベーコン、薫製肉、ミートボール、ソーセージなどの品種を網羅しています。

5.  生産工程を簡素化し、生産コストを削減します。

6.  製品に対する技術指導その他の付加価値サービスを提供しています。

各種肉製品、ペットフード