食品防腐剤ソリューション

食品の腐敗・変質は、主に食品中の酵素や微生物の作用により、食品中の栄養素が分解または酸化されることで引き起こされます。同時に、病原菌の基準値を超える原因ともなります。そのため、異なる方法を組み合わせて腐敗微生物を殺菌したり、食品中での成長と繁殖を抑制したりすることで、食品の保存期間を延ばす目的が達成できます。重要な食品添加物の一つとして、防腐剤は食品産業で広く使用されています。単一の食品防腐剤ですべての病原菌や腐敗菌を効果的に抑制することはできません。数種類の防腐・保存剤を組み合わせて使用することで、それぞれの単体の利点を活かし、欠点を避け、相乗効果を発揮することができます。複合防腐剤は食品の安定性、経済性、そして効率性を向上させます。

THE製品のメリット：

1. 大量の科学的テストを通じて、防腐剤、抗酸化剤、保水剤、酸度調整剤等を組み合わせて使用し、相乗効果を発揮し、製造工程の操作を簡略化し、コストを削減します。

2. 天然防腐剤ソリューションとクリーンラベルソリューションを提供します。

3. 様々な口当りや食感に適応し、抗酸化剤や品質改良剤との相乗効果により、製品の色、香り、味をすべて最高の状態に保ちます。

4. 工場設備の工程条件に最適なハードル技術ソリューションをカスタマイズ提供し、水分活性、殺菌技術、pH調整、衛生条件の厳格管理、温度制御と酸素バリア保存と運送、フレッシュキーピングカードなどを統合的に制御することで、低いまたはゼロ防腐剤添加量を実現し、製造コストを削減し、生産効率を最適化します。

5. 製品形態と適用シーンを効果的に細分化し、微粉末状および乳液状

の製品を持っています。

6. 製品に技術サポート等付加価値サービスを提供します。

用途：

1. 米・小麦粉製品、でん粉類製品

2. ケーキ、パンなどのベーキング製品

3. 肉製品、海産物製品、植物肉製品